Actualités > Le bon coin des vignerons

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Chair et matière : à table avec les rosés d’hiver
Le vin rosé ne saurait demeurer cantonné dans un rôle d’accompagnement léger et rafraichissant des mets d’été. Certains sont même taillés pour l’hiver. Découverte.
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1/12/2025

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Le Verre des Costières, l’élégance décontractée du vin nîmois
Niché sur l'Esplanade Charles de Gaulle, Le Verre des Costières s’impose comme la nouvelle adresse à ne pas manquer
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1/12/2025

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Isabel Gassier : du vivant au vin, l’ambition d’un retour
Cinq années en Californie ont forgé sa vision. Isabel Gassier revient au Château de Nages pour faire entrer le domaine familial en régénération. 
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1/12/2025

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Le bon coin des vignerons
Château d'Aqueria, un domaine aux deux visages
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21/05/2025

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Le bon coin des vignerons
Sylvain Ozil, sa cuvée "C'est dit" parle pour lui
Le bon coin des vignerons Sylvain Ozil, sa cuvée « C’est dit » parle pour lui 21/05/2025 Par Nicolas Ponzo | Photographie Jean-Claude Azria Peu attiré, enfant, par les vignes familiales de Castelnau-Valence, un village situé au centre du triangle Nîmes-Alès-Uzès, Sylvain Ozil s’était rêvé architecte. Étudiant brillant, il bifurque vers l’expertise en bâtiment, où il s’épanouit… ...
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21/05/2025

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Le bon coin des vignerons
Les vignes du facteur : itinéraire d'un artisan-vigneron
Le bon coin des vignerons Les vignes du facteur : itinéraire d’un artisan-vigneron 21/05/2025 Par Nicolas PONZO | Photographies Thomas HEYDON Destiné à devenir ingénieur agronome, Serge Scherrer voit son destin bifurquer brutalement : le décès de son père l’oblige à interrompre sa prestigieuse formation. Par nécessité, il entre dans la vie active. Recruté pour ...
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21/05/2025

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Le bon coin des vignerons
Vins doux gardois : l’accord parfait des tables de fêtes
Le bon coin des vignerons Vins doux gardois : l’accord parfait des tables de fêtes 29/11/2024 Par Nicolas Ponzo | Photographie Caroline Hernandez Les fêtes approchent, et avec elles, l’envie de partager des moments de gourmandise et de convivialité autour de mets raffinés. Avec Jean-Paul Lecroq, chef du restaurant l’Ousta-Maï à Saint-Maximin, nous avons dégusté ...
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29/11/2024

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Le bon coin des vignerons
Le Domaine de Panéry cultive sa différence au croisement de la Provence et du Languedoc
Le bon coin des vignerons Le Domaine de Panéry cultive sa différence au croisement de la Provence et du Languedoc 29/11/2024 Par Guillaume Mollaret | Photographie Thomas Heydon Racheté en 2017 par Jacqueline et Olivier Ginon, ce terroir de 500 hectares se divise entre vignes, oliveraie, truffière et chasse privée. Une culture soutenue par la ...
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29/11/2024

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Le bon coin des vignerons
Sable de Camargue, la singularité d’un terroir de l’extrême
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16/05/2024

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Château Mourgues du Grès : au-delà de l’excellence, l’affirmation du style
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Château Mourgues du Grès : au-delà de l’excellence, l’affirmation du style 16/05/2024 “ Dans les années 60, alors que les vignobles de plaine aux cépages abondamment producteurs dominaient la scène, un homme osa tracer une voie vers l’excellence. ” Par Nicolas PONZO | Photographie JEAN-CLAUDE AZRIA ...
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16/05/2024

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Le bon coin des vignerons
Un vermouth en Costières !
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16/05/2024

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Le bon coin des vignerons
Grands blancs et accords de fêtes
Le bon coin des vignerons Grands blancs et accords de fêtes 28/11/2023 Par NICOLAS PONZO | Photographie THOMAS HEYDON Les vins blancs ont le vent en poupe ! Tour d’horizon de leurs accords gastronomiques illustré par quelques-uns des nombreux grands vins blancs du Gard avec l’aimable participation de Michel Hermet qui dirige le Wine Bar ...
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28/11/2023

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Château de Valcombe, un vin solidaire pour les pupilles et les papilles
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Château de Valcombe, un vin solidaire pour les pupilles et les papilles 08/12/2023 Par guillaume mollaret | Photographie Jean-Claude Azria Gravement touché par les incendies estivaux de 2019, le domaine des frères Ricome édite la cuvée « Terre cendrée ». Vendue 9 euros, elle permet de reverser 50 ...
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28/11/2023

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
À Malaïgue, des convictions naissent les vins
Le bon coin – Le bon coin des vignerons À Malaïgue, des convictions naissent les vins 08/05/2023 par Thierry Allard | Photographie Jean-Claude Azria Sur une trentaine d’hectares de sols argilo-calcaires répartis entre Blauzac et Saint-Maximin, à un jet de pierre d’Uzès, le domaine de Malaïgue produit plus que du vin… une harmonie ! « ...
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8/05/2023

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Domaine Kreydenweiss, des vins qui sortent de l’étiquette
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Domaine Kreydenweiss, des vins qui sortent de l’étiquette 08/05/2023 par Guillaume Mollaret | Photographie JEAN-CLAUDE AZRIA Fruité, sans revendication d’appellation, et mettant en exergue un taux d’alcool maîtrisé, les vins élevés dans le Gard par cette famille d’origine alsacienne, font fi des conventions. Un titrage en ...
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8/05/2023

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Le nouvel envol de la Mordorée
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Le nouvel envol de la Mordorée 08/05/2023 par Guillaume Mollaret | Photographie Jean-Claude Azria Aux commandes du domaine familial depuis 2019, Ambre et Madeleine Delorme font à petite touche évoluer un vignoble rhodanien aux fortes aspirations écologiques. Mordorée, c’est un domaine viticole établi à Tavel, et ...
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8/05/2023

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Pour Noël, des bulles gardoises dès l’apéritif !
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Pour Noël, des bulles gardoises dès l’apéritif ! 29/11/2022 par Nicolas Ponzo | Photographies NICOLAS PALOP Indissociables des tables de fête, les vins effervescents ont aussi et surtout leur place avant le repas. Leur caractère fin, aérien et rafraîchissant constitue notre meilleur traitement préventif contre la ...
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29/11/2022

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Les convictions du Château d’Or et de Gueule
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Les convictions du Château d’Or et de Gueule 29/11/2022 Les convictions du Château d’Or et de Gueules Le domaine saint-gillois cultive une forme d’authenticité en préservant les espaces naturels autour de son vignoble. par Guillaume Mollaret | Photographie Jean-Claude Azria C ’est un espace préservé. Plus ...
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29/11/2022

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Plaine fertile en pleine garrigue
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Plaine fertile en pleine garrigue 29/10/2022 par Julien Claudel | Photographies Julien CLAUDEL Mas d’Espanet, à Saint-Mamert-du-Gard, pratique une agriculture d’une grande cohérence écologique qui redonne des couleurs au vignoble. C’est un no man’s land planté au milieu d’une garrigue sèche, rase et aride rongée par ...
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29/10/2022

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Maurice Barnouin, pionnier de l’IGP Cévennes
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Maurice Barnouin, pionnier de l’IGP Cévennes 10/06/2022 par Stéphanie Roy | Photographie Jean-Claude Azria Dans le monde de la vigne, Maurice Barnouin fait figure de pionnier. Depuis son installation en 1974, il n’a de cesse de développer et faire évoluer ses cultures en y intégrant, à petite touche, de nouveaux ...
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10/06/2022

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Les 50 nuances du Grès
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Les 50 nuances du Grès 10/06/2022 par Guillaume Mollaret | Photographie Lionel Moulet Le Château Mourgues du Grès joue sur la diversité de ses terroirs de Costières pour faire jaillir une minéralité qui claque sous le palais. Le vent souffle, sec et froid, à travers vignes en cette matinée de fin ...
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10/06/2022

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Le bon coin - Le bon coin des vignerons
Jérôme Castillon et Mario Monterroso, naturellement en osmose
Le bon coin – Le bon coin des vignerons Jérôme Castillon et Mario Monterroso, naturellement en osmose 10/06/2022 par Thierry Allard | Photographie Adeline Justamon Entre le vigneron du Château l’Ermite d’Auzan, à Saint-Gilles, et le chef de l’Amphitryon, à Castillon-du-Gard, c’est une histoire d’amitié scellée par l’amour de la nature et du travail bien fait. Pour faire découvrir son ...
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10/06/2022

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Le bon coin des vignerons
Sylvain Boutée : la voix de la simplicité sur la voie de la pureté
Le bon coin des vignerons Sylvain Boutée : la voix de la simplicité sur la voie de la pureté 09/12/2021 Par Nicolas Ponzo | Photographie Jean-Claude AZRIA Sylvain Boutée est un taiseux. Aucun lyrisme, aucun jeu d’apparat. Et c’est tant mieux. Car il déroule des paroles dont la sobriété déborde de profondeur et de sensibilité. ...
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9/12/2021

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Le bon coin des vignerons
Luc Baudet et Mario Monterroso, le parfait assemblage
Le bon coin des vignerons Luc Baudet et Mario Monterroso, le parfait assemblage 09/12/2021 Par Thierry Allard | Photographie Adeline Justamon L’un est un vigneron atypique et engagé, l’autre est un restaurateur et sommelier reconnu. Amis depuis une quinzaine d’années, leurs savoir-faire s’assemblent aussi bien que leurs personnalités. Agrandir Ces centenaires-là ont de la vigueur ...
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9/12/2021

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Le bon coin des vignerons
Michel Gassier : “Élaborer de meilleurs vins peut enrayer le changement climatique !”
Le bon coin des vignerons Michel Gassier : “Élaborer de meilleurs vins peut enrayer le changement climatique !” 23/06/2021 par Nicolas Ponzo | Photographie Jean-Claude Azria Le Château de Nages est à un carrefour générationnel mais il est surtout à un carrefour, tout court. » Alors que sa fille va quitter la Californie pour rejoindre ...
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23/06/2021

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Le bon coin des vignerons
Au Clos de Taman, la vigne de demain se dessine avec les oiseaux
Le bon coin des vignerons Au Clos de Taman, la vigne de demain se dessine avec les oiseaux 23/06/2021 par Thierry Allard | Photographie Adeline Justamon Guillaume Compagnon, 33 ans, vigneron au domaine du Boulas, à Laudun, fait partie des neuf coopérateurs de Maison Sinnae qui exploitent le Clos de Taman*, un domaine expérimental de ...
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23/06/2021

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Le bon coin des vignerons
Domaine Reynaud, entre Duché et lettres de noblesse
Le bon coin des vignerons Domaine Reynaud, entre Duché et lettres de noblesse 23/06/2021 par Guillaume Mollaret | Photographie Jean-Claude Azria Qu’est-ce qu’une plume sinon un symbole de légèreté, d’élégance, de rondeur et de précision ? Et quel risque prend-on à s’en emparer, sinon celui de la tremper dans une encre qui une fois sur ...
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23/06/2021

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Le bon coin des vignerons
Éric Pfifferling : la vigne pour école de l’humanité
Le bon coin des vignerons Éric Pfifferling : la vigne pour école de l’humanité 11/12/2020 Par NICOLAS PONZO | Photographie LIONEL MOULET Figure tutélaire des « vins natures », ces vins issus de l’agriculture biologique et vinifiés sans additifs, Éric Pfifferling a commencé à travailler la vigne en 1989. Il n’est alors qu’un modeste coopérateur ...
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11/12/2020

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Le bon coin des vignerons
Le Domaine de la Réméjeanne pour un retour au naturel
Le bon coin des vignerons Le Domaine de la Réméjeanne pour un retour au naturel 11/12/2020 Par GUILLAUME MOLLARET | Photographie JEAN-CLAUDE AZRIA Un peu de hauteur, un souffle de mistral, beaucoup de sable calcaire et l’ombre d’une forêt… C’est dans ce décor isolé au sommet de Cadignac, le plus petit des hameaux de Sabran, ...
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11/12/2020

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Le bon coin des vignerons
Château de Campuget : le choix de la liberté
Le bon coin des vignerons Château de Campuget : le choix de la liberté 11/12/2020 Par NICOLAS PONZO | Photographie JEAN-CLAUDE AZRIA « Si je suis là aujourd’hui, c’est avant tout grâce à une histoire de famille. Je suis né ici et j’ai le plus profond attachement à ce domaine, acquis par mon grand-père en ...
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11/12/2020

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Le bon coin des vignerons
Chabrier, l’excellence en famille
Le bon coin des vignerons Chabrier, l’excellence en famille 15/07/2020 Par Julien Claudel | Photographie Olivier H Patrick Chabrier n’est pas du genre à laisser quoi que ce soit au hasard. Il le dit : « Dans le vin, ce sont les petits détails qui font la différence. » Ce matin de février, il est ...
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15/07/2020

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Le bon coin des vignerons
Michel Hermet, vigneron de coeur
Le bon coin des vignerons Michel Hermet, vigneron de coeur 15/07/2020 Par Stéphanie Roy | Photographie Jean-Claude Azria L’amour de la vigne coule dans les veines de la famille Hermet. « Quand mon père est décédé, j’ai replanté une vigne qu’il avait arrachée lors de son départ à la retraite », se souvient Michel Hermet, ...
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15/07/2020

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Le bon coin des vignerons
Ce vin cévenol qui côtoie les étoiles
Le bon coin des vignerons Ce vin cévenol qui côtoie les étoiles 15/07/2020 Article et photos par Julien Claudel Il fut un temps où produire du vin en Cévennes relevait plus du risque que de l’opportunité économique. Dans un Languedoc réputé longtemps le plus grand vignoble du monde, l’appellation vin de pays des Cévennes patientait ...
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15/07/2020

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Le bon coin des vignerons
Au Château de Montfaucon, des vieilles vignes pour un vin d’exception
Le bon coin des vignerons Au Château de Montfaucon, des vieilles vignes pour un vin d’exception 30/10/2019 Par Thierry Allard | Photographie Adeline Justamon Un chai du XVIe siècle, au pied du château de Montfaucon, tout au bout du Gard : c’est ici que Rodolphe de Pins vinifie depuis 1995. Une longue tradition : sa ...
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30/10/2019

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Le bon coin des vignerons
Le vigneron qui assemble ses passions
Le bon coin des vignerons Le vigneron qui assemble ses passions 30/10/2019 Article et photos par Julien Claudel On est parfois conditionné par sa naissance. Né d’un père nîmois et d’une mère finlandaise, Samuel Delafont a construit sa vie entre les Cévennes et… le monde entier. Il grandit d’abord au pays de Chabrol, près de ...
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30/10/2019

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Le bon coin des vignerons
Dans la famille Boyer, 100 ans de tradition
Le bon coin des vignerons Dans la famille Boyer, 100 ans de tradition 29/10/2019 Article et photos par Julien Claudel C’est un vieux couple inséparable. Lui, une main de fer taillée dans un cep, elle, un gant de velours tout en finesse. François et Fanny Boyer sont frère et sœur, propriétaires d’un noble vignoble aux ...
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29/10/2019