Actualités > Duo de Chefs

Le chef étoilé de Pujaut, Maxime Chenet, et le célèbre sommelier nîmois, Michel Hermet, bien que travaillant dans des domaines gastronomiques différents, partagent l'exigence d'une cuisine sincère et fidèle à leur filiation. Malgré leurs divergences, le respect des traditions et la passion pour les bons produits les unissent, chacun contribuant à sa manière à préserver l'essence de la cuisine française.

Les chefs Damien Sanchez, Laure et Pierre Francin, basés à Nîmes, partagent une histoire commune de formation et d'amitié dans la rue de la République. Sanchez, du Skab étoilé Michelin, s'inspire du passé gastronomique local, tandis que les Francin, pâtissiers, réinventent la tradition avec leur Pâtisserie Francin, ajoutant une touche contemporaine à la rue.