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Comme un Chef

Chasse Gardée

Comme un Chef

Asperges gratinées à la brousse camarguaise

Comme un Chef

L’œuf fermier cuit mollet en coque croustillante

Comme un Chef

Asperges vertes du Clos Méjean

Comme un Chef

Duo de foie gras de canard au coulis de passion, mangues, grenade de Monsieur Peretto

Comme un Chef

Mignon de quasi de veau rôti

Comme un Chef

Pélardon caramélisé au miel de châtaignier

Comme un Chef

Crémeux de chèvre frais

Comme un Chef

Tête de veau gribiche

Comme un Chef

Langoustines et croustillant de tête de veau

Comme un Chef

Emincé de pomme, « reinette du Vigan »

Comme un Chef

Paleron de bœuf

Comme un Chef

Suprême de pigeon des costières foie gras du Gubernat et truffe noire

Comme un Chef

Homard Bleu

Comme un Chef

Asperges gratinées à la brousse camargaise

Comme un Chef

Maquereau de Méditerranée

Comme un Chef

Cannelloni de truite des Fumades