Julien Lavandet
Chef du restaurant Cool Kitchen à Uzès, Julien Lavandet est un enfant du Gard. Pour lui, la cuisine est d’abord une affaire de nez et de mémoire : celle d’une enfance passée auprès d’un père agriculteur, entre le parfum des fraises mûres et les effluves envoûtantes de la vanille, mêlées aux épices qui font l'ADN de sa famille.
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