Cuisine à domicile Les asperges vertes du Clos Méjean et l’escargot de la Vaunage 26/05/2025 Recette d’asperges vertes du Clos Méjean et l’escargot de la Vaunage, crème d’herbes potagère et mousseline de céleri au citron confit, ail noir et ail des ours, par Maxime Chenet*. Pour 4 personnes. 12 pc d’asperges calibre 22 1 céleri ...

Cuisine à domicile Fleur de courgette farcie à la crevette de l’ami Mathieu 26/05/2025 Recette de Fleur de courgette farcie à la crevette de l’ami Mathieu, crème de galère du Grau-du-Roi par Sébastien Rath*. Pour 8 personnes. 8 fleurs de courgettes Farce fine  500 g chair de crevettes du Grau-du-Roi 700 g de crème liquide ...

Comme un Chef Carré de cochon baron des Cévennes 21/05/2025 Boudin noir, cromesquis des pieds, asperges vertes de M.Chenivesses et morilles du pont du Gard Recette réalisée par Matthieu Hervé*, du restaurant Le Cèdre de Montcaud*. Pour 6 personnes. Échalotes 30 g d’estragon 1 cuillère de café de vinaigre de Xérès 2 oeufs 100 g ...

Cuisine à domicile Sablé à la fleur de sel de Camargue 21/05/2025 Recette de sablé à la fleur de sel de Camargue, fraises Gariguette, riz au lait de Camargue, chantilly à l’huile d’olive du Moulin à l’huile Paradis de chez Pâtisserie Francin, réalisé par Laure et Pierre Francin. 200 g de fraises fraîches 4 g ...