Hier soir, l’hôtel Vatel de Nîmes a rassemblé les acteurs du terroir gardois. Pour célébrer le vingtième numéro du magazine Gard Aux Chefs, plus d’une centaine de convives au côtés des chefs, vignerons, producteurs et artisans, se sont retrouvés autour d’une soirée qui avait le goût des grandes rencontres : sincère, gourmande, profondément ancrée dans la terre et les liens humains.

Le vin rosé ne saurait demeurer cantonné dans un rôle d’accompagnement léger et rafraichissant des mets d’été. Certains sont même taillés pour l’hiver. Découverte.

Le chef doublement étoilé de Garons propose à chaque fin de repas un libre choix de douceurs proposées dans un meuble aux contours enveloppants et rassurants

Niché sur l'Esplanade Charles de Gaulle, Le Verre des Costières s’impose comme la nouvelle adresse à ne pas manquer

Le double vice-champion olympique de tir à l'arc et sociétaire de l'Arc Club de Nîmes est également chasseur. Quel autre restaurateur qu'Yves Ruffinatto pouvait le recevoir dans son antre, le restaurant Le Braconnier, à Garons ?

Scénographie de Châtaignes Cévenoles, meringues soufflées et marmelade de clémentines par Michel Kayser. Ingrédients pour 6 personnes.

Recette d'entremets pomme tatin par Christopher Bignon. Ingrédients pour 6 personnes.