Le Verre des Costières, l’élégance décontractée du vin nîmois

Niché sur l’Esplanade Charles de Gaulle dans un cube baigné de lumière, Le Verre des Costières s’impose comme la nouvelle adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bons vins à Nîmes. Ouvert depuis le 17 juin, ce bar à vins et caviste imaginé par l’AOP Costières de Nîmes, réunit tout ce que le terroir des Costières a de meilleur : convivialité, découverte, plaisir simple et exigence.

Son responsable, Jean de Pins, revendique une approche accessible :  « Il n’est pas besoin d’être un expert pour partager un bon vin et l’apprécier. Installé en coeur de ville, Le Verre des Costières est un ambassadeur de nos vins mais un ambassadeur qui ne s’embarrasse pas du protocole ! » Le Verre des Costières accueille ainsi son public toute la semaine, du mercredi au samedi, dans une atmosphère à la fois moderne et chaleureuse. La partie caviste reste ouverte en continu de 11h30 à 22h, tandis que le bar à vins propose, entre 11h30 et 15h puis 17h à 22h, une petite restauration aussi gourmande que conviviale : planches de charcuterie et de fromages, brandade et tapenade, ainsi que produits du terroir soigneusement choisis.

Avec sa terrasse panoramique donnant sur l’esplanade à deux pas des arènes et son intérieur vitré, le lieu attire une clientèle variée : touristes de passage, jeunes actifs, et amateurs curieux, tous séduits par l’esprit détendu et les prix abordables des cuvées à la carte. Les vins à emporter, proposés au prix caveau -c’est à dire au même prix que chez le producteur-(de 7 à 16 €), peuvent être dégustés sur place avec un droit de bouchon de 10 €. 

Pour le service au verre, quatre catégories de dégustation – plaisir, découverte, prestige et exception – permettent à chacun de trouver son bonheur, pour un tarif allant de 4 à 8 €, selon la catégorie. Pour une évidente question de place, la soixantaine de domaines AOP Costières de Nîmes et l’ensemble des cuvées qu’ils produisent ne peuvent être présentées. Afin de créer l’événement, la carte change donc tous les deux mois pour proposer 17 vins issus de 17 domaines, offrant ainsi une sélection sans cesse renouvelée.

L’ art de déguster autrement

Au Verre des Costières, le vin se vit comme une expérience. L’établissement multiplie ainsi les ateliers thématiques : cocktails à base de vin, soirées «Macarons et vins», découvertes des terroirs, ou encore initiation à l’influence du bois sur les arômes. Une manière ludique et sensorielle de (re)découvrir les richesses du vignoble local. Durant l’hiver, les samedis prennent une tournure festive avec des DJ assurant l’animation musicale au côté des vignerons présentant eux-mêmes au public leur production.