Isabel Gassier : du vivant au vin, l’ambition d’un retour

Par Nicolas Ponzo | Photographie Jean-Claude Azria

Cinq années en Californie ont forgé sa vision. Isabel Gassier revient au Château de Nages pour faire entrer le domaine familial en régénération. 

« Le vivant, ça prend du temps.» En six mots, Isabel résume son engagement. Franco-américaine, fille du vigneron Michel Gassier, elle se forme en Suisse, travaille à Châteauneuf-du-Pape puis en Californie. Au sein de domaines pionniers, elle apprend à penser en cycles, à lire les sols, à travailler avec le vivant, pour des vins profonds et vibrants avant d’opérer à un retour dans le domaine familial, le Château de Nages, à Caissargues en 2021

Pour ce retour en Costières de Nîmes, elle choisit de repartir au bas de l’échelle, après avoir convaincu son père de convertir les 130 hectares du domaine en agriculture régénérative. «On ne travaille plus les sols. On plante des arbres à proximité des vignes. On laisse faire les champignons, les racines, les insectes.» à la clé : des sols plus frais, des vignes plus saines. «C’est encore en transition, mais le cercle vertueux est lancé.»

Dans le verre, cela donne des vins qui révèlent le lieu, plus qu’ils ne reflètent un simple millésime. «Je cherche des équilibres, pas à faire des démonstrations. Je suis en quête de notes de basse et de violoncelle : de la profondeur, mais aérienne.»  La cuvée Nostre Païs incarne ce style : fruit éclatant, fraîcheur, umami, austérité gourmande.